Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

  • Сельдь — 1 шт
  • Семга — 150 г
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Свекла — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Желатин — 20 г
  • Вода — 0.5 стак.
  • Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2618.9 ккал
белки
197 г
жиры
180.5 г
углеводы
52.6 г
100 г блюда
ккал
148 ккал
белки
11.1 г
жиры
10.2 г
углеводы
3 г

Рецепт «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

  • Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

    Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.

    Отварить яйца.

  • Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

    Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.

  • Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

    Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.

  • Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

    Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.

  • Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

    Салат убрать в холодильник до полного застывания.

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Приятного аппетита и веселого Нового года!!!

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние фантазии с Röndell» На праздничный стол

Теги: закуска праздник

Вкусы: соленый рыбный овощной