Мясная катлама в духовке
Слоеные лепешки с разными начинками очень распространены у многих народов мира. Название катлама несколько обобщенное, но зато сразу понимаешь о чем идет речь и как... Читать далее...
Отрывной яблочный пирог
Яблочные пироги, да и вообще выпечка с яблоками, в моей семье пользуется особым спросом. Гораздо большим, чем абрикосы, вишня, персики и иже с ними. Справедливости... Читать далее...
Курица по-дунгански
Лен бян жи — холодная маринованная курица. Именно это блюдо дунганской кухни я сегодня предлагаю приготовить. И не ищите в ингредиентах уксус или лимонный сок.... Читать далее...
Гужеры ✦ Французские булочки с сыром
Гужеры довольно известное и популярное блюдо (точнее все же закуска) во Франции. Задумывались они как сырные булочки к вину. Сырная тарелка, гужеры, вино… Эстеты! Несколько... Читать далее...
Малаби. Молочный десерт
Этот десерт в наших краях действительно один из самых известных и популярных. Это своего рода, наш ответ итальянской панна-котте. Хотя если быть исторически справедливым —... Читать далее...
Польский традиционный суп «Журек»
Из моего опыта, этот суп единственный, вкус которого описать не могу. Замечу, что не я одна. Это его знаковая черта. Никто не может точно описать... Читать далее...
Курица с грецкими орехами в духовке
Орехи не даром в кулинарии используют не только для приготовления десертов. Почти вся грузинская кухня основана именно на орехах. В их случае на грецких… в... Читать далее...
Австрийские пончики с яблоками
Вот вроде и Ханука уже отгремела, а я в народ со своими (вру,.. с австрийскими) пончиками. И кстати сказать, совсем не случайно. Такие пончики, как... Читать далее...
Шоколадно-ореховое печенье ✦ Большое, одно на всех
Печенье довольно популярная сладость, которую зачастую просто автоматически кладут к себе в блюдечко, садясь попить чаю. У меня дома тоже очень любят схватить что-нибудь, чтобы... Читать далее...
Иерусалимский бейгель
Иерусалимские бейгели выпечка абсолютно знаковая. Для меня так просто прямая ассоциация с вечным городом. Там в узких улочках тебя просто преследует этот запах… точнее аромат.... Читать далее...