Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.
Продукты Свиная корейка без кости — 1 кг Сало свиное свежее — 50 г Масло сливочное — 50 г Картофель — 1 кг Перец болгарский — 1 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень петрушки свежая — по вкусу Зелень петрушки сушёная — по вкусу Специи для мяса — по вкусу Перец чёрный горошком — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут.
Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут.
Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.
Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут.
В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!
